Fischmehl-Gewürzpulver
Welche Art von Fisch wird verwendet?fishmealsLockerungpower?
Unser Fischmehl-Gewürzpulver verwendet Flunder als Kernrohstoff. Durch die Trocknung und eine Reihe nachfolgender Prozesse behält es den reichen, frischen und herzhaften Geschmack von Fisch und ist zur Geschmacks- und Umami-Verbesserung in großem Umfang auf gepuffte Lebensmittel, Fleischprodukte und andere Lebensmittelkategorien anwendbar.
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Produktname: |
Fischmehl-Gewürzpulver |
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Aussehen: |
Gelbes bis graues Pulver |
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Geruch: |
Flundergeschmack |
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Mindestbestellmenge: |
20kg |
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Verpackung: |
20kg/Karton |
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Lagerung: |
Verschlossene, lichtgeschützte, kühle und trockene Lagerung |
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Haltbarkeit: |
12 Monate bei sachgemäßer Lagerung. |
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Zertifikat: |
ISO9001, FSSC22000 usw |
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Empfohlene Dosierung: |
0,1–0,5 % für Snacks, 0,3–2,0 % für Suppen und Saucen, 0,2–0,8 % für Fleischprodukte und 5–15 % für zusammengesetzte Gewürzmischungen. |
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Produktname: Fischmehl-Gewürzpulver |
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Artikel |
Spezifikation |
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Farbe: |
Gelb bis grau |
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Aussehen: |
Pulver, kein Zusammenbacken, keine Verunreinigungen |
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Geschmack: |
Flundergeschmack |
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Verunreinigung: |
Mit bloßem Auge sind keine Fremdverunreinigungen erkennbar |
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Trocknungsverlust: |
NMT 6,00 g/100g |
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NaCl: |
15.00±2.00 g/100g |
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Plumbum: |
NMT 0,90 mg/kg |
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Arsen: |
NMT 0,10 mg/kg |
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Gesamtzahl der Teller: |
NMT 10.000 KBE/g |
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Coliforme Bakterien: |
NMT 0,30 mpn/g |
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Salmonellen: |
n=5,c=0,m=0,M- |
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Staphylococcus aureus: |
n=5,c=2,m=100 KBE/g,M=10,000 KBE/g |
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Vibrio parahaemolyticus: |
n=5,c=1,m=100 mpn/g,M=1,000 mpn/g |
Convenience-Food-Verarbeitung
Instant-Nudel-Gewürzpakete und Instant-Suppenmischungen: Verleihen der Suppenbasis einen frischen und süßen Fischgeschmack und verstärken den vielschichtigen Geschmack der Produkte.
Fertig-zum-Verzehr von Reis und zum Selbsterwärmen-: Dienen als Geschmacksgrundlage zum Ersetzen traditioneller Fischrohstoffe und senken so die Produktionskosten.
Snack-Food-Produktion
Mit Fisch-aromatisierte Kartoffelchips und Puffspeisen: Wird als Oberflächengewürzpulver verwendet, um einen herzhaften und frischen Geschmack zu erzeugen und so der Marktnachfrage nach Snacks mit Meeresfrüchte-geschmack gerecht zu werden.
Fisch-Kekse und Gebäck mit Geschmack: Wird dem Teig hinzugefügt, um Produkten einen natürlichen Fischgeschmack zu verleihen und Produktkategorien zu bereichern.
Modifikation von Fleisch- und Wasserprodukten
Fischbällchen, Fischfrikadellen und Fischwürste: Steigern Sie die Intensität des Fischgeschmacks, überdecken-die bei der Verarbeitung entstehenden Aromen und optimieren Textur und Geschmack.
Würste, Schinken und andere Fleischprodukte: Wird als Aromahilfsstoff verwendet, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen und neue Fleischprodukte mit Meeresfrüchtegeschmack-zu entwickeln.
Gewürz- und Gastronomieanwendungen
Zusammengesetzte Gewürze: Werden für die Zubereitung von Soßen mit Fischgeschmack- und als Basis für Hot-Pot-Suppen mit Meeresfrüchten verwendet, um das Umami und die Frische der Suppe zu verbessern.
Catering-Küchen: Wird beim Braten, Schmoren und Breikochen hinzugefügt, um Gerichten schnell Fischgeschmack zu verleihen und Kochvorgänge zu vereinfachen.
Hoher Grad an Geschmackswiederherstellung
Dieses aus Flunder hergestellte Fischmehl-Gewürzpulver behält den ursprünglichen Umami- und frischen Geschmack von Fischfleisch. Es ist frei von fischigen und fettigen Nachgeschmack, mit reichhaltigen und vollmundigen Geschmacksschichten.
Stabile physikalisch-chemische Eigenschaften
Aufgrund seines geringen Feuchtigkeitsgehalts neigt Fischmehl-Gewürzpulver nicht zum Zusammenbacken und Verderben. Darüber hinaus zeichnet es sich durch eine hervorragende Hitzebeständigkeit aus, die dafür sorgt, dass sein Geschmack beim Kochen nicht so schnell verloren geht, und eine bequeme Lagerung und einen bequemen Transport ermöglicht.
Bequeme und flexible Anwendung
Die pulverförmige Form des Fischmehl-Gewürzpulvers ermöglicht eine einfache Dosierung. Es kann direkt zugegeben oder ohne Vorbehandlung in Verbundformulierungen verwendet werden, wodurch es sowohl für die industrielle Produktion als auch für die häusliche Küche geeignet ist.
Q1: Welche Funktionen hat Fischmehl-Gewürzpulver?
Seine Hauptfunktionen bestehen darin, Umami und Geschmack zu verbessern, den Zutaten den Geschmack von Fisch zu verleihen, den Kochvorgang zu vereinfachen, die Geschmacksharmonie der fertigen Produkte zu verbessern und den doppelten Anforderungen der industriellen Produktion und der Würzung im Haushalt gerecht zu werden.
Q2:IstFischmehl-Gewürzpulvernahrhaft?
Es hat einen bestimmten Nährwert, da es Proteine, Mineralien und andere Nährstoffe aus Fischfleisch enthält, die die Grundernährung des menschlichen Körpers ergänzen können. Aufgrund der Zugabe von Salz und anderen Hilfsstoffen bei der Herstellung kann es frischen Fisch jedoch nicht ersetzen und nur als ergänzende Nahrungsquelle dienen.
Q3:Könnten wir einige Proben von Fischmehl-Gewürzpulver zum Testen bekommen?
Ja, wir können Ihnen Proben von Fischmehl-Gewürzpulver für Ihre Tests zur Verfügung stellen. Die Mindestbestellmenge für die Proben beträgt 20 kg. Für detaillierte Informationen wenden Sie sich bitte an Healthdream.
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