Enzyme

Fructosyltransferase-Pulver

Fructosyltransferase-Pulver ist ein hochaktives Enzym in Lebensmittelqualität, das speziell für die effiziente Produktion von Fructooligosacchariden (FOS) verwendet wird. Es bietet stabile Leistung,

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Diaminoxidase aus Erbsensprossen

Diaminoxidase (DAO) aus Erbsensprossen ist ein pflanzliches oxidatives Enzym, das die Desaminierung primärer Diamine katalysiert. Aufgrund seines natürlichen Ursprungs und seiner katalytischen

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Serrapeptase

Serrapeptase ist eine Serinprotease mit starker proteolytischer Aktivität. Es kann Fibrin, Schleim und andere Substanzen an entzündlichen Stellen abbauen, Schwellungen und Verstopfungen durch

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Diaminoxidase aus Schweinenieren

Diaminoxidase (DAO), auch bekannt als Histaminase oder Amin:Sauerstoff-Oxidoreduktase (desaminierend), ist ein zentrales Enzym im Stoffwechsel primärer Diamine. Dieses Präparat wird aus

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Pektinase

Pektinase kann Pektin in Pflanzen schnell und effizient abbauen, die durch Pektin verursachte Viskosität verringern, wodurch die Saftausbeute der Produkte erhöht und die Ultrafiltrationsrate

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Aminopeptidase

Aminopeptidase ist ein Enzym, das nacheinander Aminosäuren vom N--Terminus von Polypeptidketten hydrolysiert und sie eine nach der anderen freisetzt. Es kann nicht nur Polypeptide, sondern auch

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Tannase

Tannase ist ein Enzym, das Tannine in Gallussäure und Glukose hydrolysiert, wodurch die Bitterkeit reduziert und die Klarheit verbessert wird. Es wird häufig in der Lebensmittelverarbeitung, der

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Rhamnosidase

Rhamnosidase ist ein Enzym, das Rhamnose-haltige Glykoside spezifisch hydrolysiert und dabei Rhamnose und Aglykone freisetzt. Es verstärkt den Geschmack, verbessert die Löslichkeit von

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Mannanase

Mannanase (EC 3.2.1.78) ist eine Art Glykosylhydrolase, die die Hydrolyse von -1,4 --Mannan-glykosidischen Bindungen katalysiert. Es gehört zur Familie der kohlenhydrataktiven Enzyme (CAZy). Zu

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Pankreatin-Enzym

Pankreatin ist eine komplexe, standardisierte Mischung aus Verdauungsenzymen (Amylase, Lipase und Protease Trypsin und Chymotrypsin), die hauptsächlich aus der Bauchspeicheldrüse von Schweinen

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Pflanzenproteolytische Enzyme

Pflanzliche proteolytische Enzyme sind eine Klasse proteinverdauender Enzyme, die aus verschiedenen Früchten, Pflanzen und Pilzen stammen. Im Gegensatz zu tierischem Pankreatin stammen diese Enzyme

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Photolyase

Photolyase ist ein reparierender Inhaltsstoff, der aus der biomimetischen Technologie stammt und in der Lage ist, die durch ultraviolette Strahlung verursachten Schäden an der DNA der Hautzellen

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