Kürbiskernöl
Welche Vorteile hat Kürbiskernöl?
Kürbiskernöl ist reich an Antioxidantien, Zink, Magnesium, Vitamin E und verschiedenen ungesättigten Fettsäuren und wirkt sich dadurch in mehrfacher Hinsicht gesundheitsfördernd aus. Es trägt zur Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Funktion bei, unterstützt die Gesundheit von Prostata und Blase, spendet der Haut Feuchtigkeit und fördert die Haarfestigkeit. Insbesondere kann dieses Öl dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren, die durch eine Prostatavergrößerung verursachten Beschwerden zu lindern, die Haut tiefgehend mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Haarwurzeln zu nähren. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich, um einige der Vorteile zu bestätigen. Bitte achten Sie bei der Verwendung darauf. Es eignet sich zum Kaltdressing oder zum Würzen nach dem Essen. Es kann auch direkt äußerlich zur Pflege von Haut und Haar verwendet werden, ist jedoch nicht zum Kochen bei hohen Temperaturen geeignet.
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Produktname |
Kürbiskernöl |
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Botanische Quelle: |
Samen Cucurbitae |
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Technologie: |
Kaltpressung |
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Aussehen |
Hellgelbes Öl |
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Mindestbestellmenge: |
20kg |
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Ungesättigte Fettsäuren: |
Omega 6 >40% |
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Paket: |
20 kg/190 kg HDPE-Fass, mit Stickstoff gespült. |
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Haltbarkeit: |
18 Monate bei Raumtemperatur |
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Ernährung: |
Zink, Magnesium und Phytosterine. Am besten bekannt für die Unterstützung der Prostata- und Harngesundheit bei Männern. Enthält auch etwas Omega-3 (ALA) |
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Anwendung |
Speiseöl, Hautpflege |
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Lagerung: |
In einem gut verschlossenen Behälter vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen. |
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Produkteigenschaften |
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Produktname |
Kürbiskernöl |
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Botanische Quelle: |
SamenKürbisgewächse |
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Verwendeter Pflanzenteil: |
Samen |
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Ursprungsland: |
China |
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Stellungnahme: |
Kein Zusatz, kein-GVO |
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Produktprofil |
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Säure: |
NMT 2,50 mgKOH/g |
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Peroxidwert: |
NMT 10 meq O2/kg e(meq/kg bei Zeitpackung 20 Grad) (PE2.5.5) |
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Relative Dichte: |
0.910-0.930 |
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Verunreinigungen: |
NMT 0,05 % |
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Wasser (Feuchtigkeit): |
NMT 0,15 % |
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Restlösungsmittel: |
Abwesend |
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FETTSÄUREPROFIL |
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Palmitinsäure: |
7.0-16.0% |
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Stearinsäure: |
1.0-10.0% |
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Ölsäure: |
15.0-38.0% |
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Linolsäure: |
40.0-65.0% |
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Linolensäure: |
ND-2,8 % |
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SCHWERMETALL |
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Führen |
NMT 0,10 ppm |
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Arenisch |
NMT 0,10 ppm |
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Cadmium |
NMT 0,10 ppm |
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Quecksilber |
NMT 0,10 ppm |
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Verpackung |
20 kg/190 kg HDPE-Fass, mit Stickstoff gespült. |
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Lagerung |
In einem gut verschlossenen Behälter vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen. |
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Haltbarkeit |
18 Monate bei ungeöffneter Verpackung |
A. Kulinarische Verwendung (hauptsächlich als Finishing-Öl):
Salatdressings:Die Hauptzutat in klassischen österreichischen „Kürbiskernöl“-Salatdressings, besonders gepaart mit Essig (z. B. Kürbiskernessig) über grünen Salaten oder Kartoffelsalat.
Beträufeln und Garnieren:Vervollständigen Sie Suppen (insbesondere Kürbis oder Kürbis), Risottos, Kartoffelpüree, Nudeln, geröstetes Gemüse oder Vanilleeis für einen raffinierten Geschmacksakzent.
Tauchöl:Mit Balsamico-Essig, Kräutern und Meersalz mischen, um das Brot handwerklich einzutauchen.
Smoothies & Joghurt:Fügen Sie einen Teelöffel hinzu, um den Nährstoffgehalt von Smoothies, Haferflocken oder Joghurt zu erhöhen.
B. Kosmetische und topische Anwendungen:
Feuchtigkeitscreme für Haut und Haar:Durch sein reichhaltiges Fettsäureprofil ist es nährend für trockene Haut und trockenes Haar. Kann als strapazierfähige Haarmaske oder als Gesichtsöl verwendet werden (zuerst Patch-Test durchführen).
Trägeröl:Wird aufgrund seiner hautpflegenden Eigenschaften in Aromatherapie- und Massageölmischungen verwendet.
C. Nahrungsergänzungsmittel:
Aufgrund seines konzentrierten Nährstoff- und Phytosterolgehalts wird es teelöffelweise eingenommen (normalerweise 1–2 Teelöffel täglich), oft für das allgemeine Wohlbefinden oder zur Unterstützung der Harnwege.*
Unverwechselbarer Geschmack und Farbe:Bietet einen intensiven, nussigen, fast gerösteten Samengeschmack mit einer viskosen Textur. Seine tiefgrüne Farbe (bei schwachem Licht erscheint es dunkelbraun/rot) macht es optisch auffällig.
Nährstoff-Dichte:Außergewöhnlich reich an mehrfach ungesättigten Fetten (Omega-6 und Omega-3), den Vitaminen A und E und einem breiten Spektrum an Antioxidantien wie Carotinoiden.
Von Natur aus reich an Zink und Magnesium:Eine wertvolle pflanzliche-Quelle dieser essentiellen Mineralien, die für die Immunfunktion, den Stoffwechsel und das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind.
Phytosteringehalt:Enthält Pflanzensterine, deren Rolle bei der Unterstützung der Harn- und Prostatagesundheit untersucht wurde.
Unraffiniert und kalt-Gepresst:Hochwertiges Öl-ist in der Regel unraffiniert, was bedeutet, dass es seinen vollen natürlichen Geschmack, seine Farbe und seine Nährstoffe behält.
Niedriger Rauchpunkt:Aufgrund seiner unraffinierten Beschaffenheit und Nährstoffdichte ist es nicht zum Kochen bei hoher Hitze geeignet.
F1: Wie schmeckt Kürbiskernöl?
A: Es hat einen kräftigen, tief nussigen und gerösteten Samengeschmack. Es ist intensiver und weniger neutral als Öle wie Traubenkern- oder Sonnenblumenöl. Die Qualität der Röstung beeinflusst maßgeblich das Geschmacksprofil.
F2: Kann ich mit Kürbiskernöl kochen?
A: Nein, nicht zum Braten oder Sautieren. Da es nicht raffiniert ist, hat es einen sehr niedrigen Rauchpunkt (etwa 160 Grad). Durch Erhitzen werden sein zarter Geschmack, seine Farbe und seine Nährstoffe zerstört. Es handelt sich ausschließlich um ein Abschlussöl, das nach dem Kochen hinzugefügt wird.
F3: Warum ist das so?Kürbiskernölso dunkelgrün?
A: Die leuchtend grüne Farbe entsteht durch das in den Kürbiskernen enthaltene Chlorophyll, das während des Kaltpressungsprozesses erhalten bleibt. In der Flasche sieht es sehr dunkel aus, aber wenn man es dünn aufträufelt oder gegen das Licht hält, ist ein grüner Farbton sichtbar.
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